Peraj Ha'abíb

Peraj Ha'abíb
Peraj Ha'abíb

Košer víno jako organické, ale místo Ecocertu nebo Demeter je certifikuje spolek barcelonských židovských rabínů. Žádná aditiva nejsou povolena, ani kvasinky se nesmí přidávat.

Ve skleničce temně rudá až rudě asfaltová barva – nepůsobí neprůhledně a absence filtrace nijak neruší, ale je to hodně dočerna. Vůně je fialková a minerální, se svěžími aromaty červených bobulovin a lesních plodů, trochu pepře a topinek. V chuti koncentrované až krémové, plné, s ovocnými tóny přezrálých švestek, zralých borůvek a alkoholovou nasládlostí (15%). V závěru černá káva, teplé až sladké třísloviny, slušně dlouhé. Kyselina se zpočátku málo prosazuje, ale víno je svěží, dobře pitelné a dokonce elegantní. Varování pro starší: 15% alkoholu, opatrně!

Složení je 50% Grenache, 30% Cabernet Sauvignon a 20% Carignan, všechny hrozny kvasí společně ve velkých tancích. Školí se 12 měsíců v barikových sudech a po scelení ještě další tři měsíce v tancích. Zelená sklizeň a nízké výnosy, maximálně kilo na keř.


Výrobce: Celler de Capçanes

Ročník: 2016

Barva: červené

Složení: Garnacha, Cabernet Sauvignon a Carignan

Země: Španělsko

Oblast: Montsant


méně než 6 lahví

750.00 Kč
620.00 Kč bez DPH

ks

« seznam vín


Copyright © 2018 RESPONSE MEDIA s.r.o. | Webdesign FOLDINA.cz